Les gâteaux

FRAMBOISINE :

Composition : Génoise aux fruits rouges, bavaroise framboise renfermant un cœur de crème brûlée vanille.
Disponible en 4 – 6 ou 8 personnes

 

EXOTIC :

Composition : Mousse chocolat blanc Ivoire,  crémeux aux fruits de la passion et mangues poêlées et caramélisées
Disponible en 4 – 6 ou 8 personnes

 

 

 

 

 

NOISETTINE :

Ce gâteau est composé d’un praliné feuilleté , d’un crémeux noisette, d’une mousse chocolat noir et décoré de macarons.
Disponible en 4 – 6 – 8 ou 10 personnes

 

 

 

RAFFINELLO :

composé d’une mousse chocolat noir, d’une mousse caramel et parsemé d’éclats de nougatine.
Disponible en 4-6-8 ou 10 personnes

 

 

MEXICO :

composé d’un croustillant praliné feuilleté, d’un crémeux café et d’une mousse chocolat au lait.
Disponible en 4 – 6 – 8 ou 10 personnes

 

 

 

 

FLEUR DE LYS :

composé d’un biscuit macaron surmonté d’une mousse chocolat truffée 70 % de cacao
Disponible en 4 – 6 ou 8 personnes

 

 

SAMBA :

composé d’une mousse chocolat noir, d’une mousse chocolat au lait et d’une mousse chocolat blanc, et nappé de chocolat noir.

Disponible en 4 – 6 – 8 ou 10 personnes